PLAIN BAKERY

PLAIN BAKERY は 国産食材と製法にこだわったベーカリーです。 北海道産小麦をはじめ、よつばバター、喜界島のきび砂糖、瀬戸のほん塩など、使用するすべての食材を厳選し、 美味しさはもちろん安心・安全にも気を配りました。 さらに自然酵母は、評判の白神こだま酵母を使用、華やかな香りと、 ほんのりとした甘みを醸し出します。 製法は、時間をかけて味わいを深める、中種製法です。 中種（生地）を一晩、低温でじっくり寝かせて熟成させました。 手間と時間がかかる分、大量生産はできませんが、パン本来の味わいを感じていただける、と確信しております。 真面目に作った、PLAIN BAKERYのパンたちをぜひ、ご賞味下さい。 PLAINBAKERY